Receitas
Carbonara Vegan
Versão veganizada do tradicional prato italiano com tofu fumado, cogumelos e manjericão. Fácil, deliciosa e super nutritiva.
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Salada quente com pesto de abacate
Uma deliciosa e nutritiva salada de inspiração na cozinha típica Mediterrânica. Servida com um molho super cremoso de pesto de abacate é leve, deliciosa e fácil de fazer.
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Salada Quente de Feijão Frade e Tofu Fumado
Adaptação vegan da tradicional receita de “feijão frade com atum”. Esta receita garante uma refeição pratica e leve que é também completa nutricionalmente.
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Caldeirada de Cogumelos à Portuguesa
Uma deliciosa versão 100% vegetal da tradicional caldeirada portuguesa com cogumelos pleurotus, batatas e pimentos. Um prato muito saboroso e tão Português.
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Puré de Batata Doce com Feijão em Cerveja
Puré de batata doce e funcho com salteado de feijão catarino em cerveja. Receita fácil, reconfortante, rica em proteína, fibra e vitamina c - perfeita para reforçar o sistema imunitário.
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Estufado de Feijão Preto com Cacau
Estufado de cacau com feijão preto e cogumelos rico em proteínas e fibra. Um delicioso e reconfortante estufado 100% vegetal cheio de sabor, graças à mistura de especiarias, tomate e cacau.
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Gratinado de Tofu com Espinafres
Gratinado de tofu, espinafres, cogumelos, cenoura e alho francês - receita muito cremosa e uma forma excelente de comer um montão de espinafres de uma vez só.
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Bifanas de Seitan com Migas de Brócolos
Bifanas de Seitan saborosas, ricas em proteínas e bem "carnudos" marinados com muito alho, especiarias e cerveja. Acompanhadas de "migas" de bróculos.
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Panadinhos de Amêndoa e Batata Doce
Estes panadinhos de amêndoa e batata doce são simples, rápidos e feitos com ingredientes fáceis de encontrar - são também muito saudáveis e ricos em proteínas e gorduras boas.
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Bolinhas de Quinoa com Molho de Iogurte e Hortelã
Bolinhas de quinoa com molho de iogurte - um lanche ou jantar muito nutritivo, rico em fibras e proteínas. Perfeito para reaproveitamento de sobras.
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Moussaka de vegetais
Versão vegana da tradicional moussaka do Médio Oriente com funcho, um ingrediente do mediterrâneo que confere a esta receita um sabor muito especial.
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Lasanha Suculenta de Soja
Esta é provavelmente a melhor lasanha vegana, com muitos vegetais e carne de soja moída (para uma versão super rica em proteína) e com um cremoso molho bechamel caseiro (obviamente sem leite).
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